Brambory zabalené ve slanině

Suroviny

• 12 pevných brambor (každá cca 100 g)
• 200 g slaniny
• 2 snítky čerstvého rozmarýnu
• 50 g másla, nakrájeného na vločky
• trochu soli
• trochu pepře

Příprava

Brambory důkladně omyjte a vařte ve slané vodě 20–25 minut do měkka.

Mezitím stáhněte jehličky z rozmarýnových snítek. Slaninu vždy rozložte po dvou plátcích mírně překrývajících se a posypte většinou rozmarýnu.

Uvařené brambory podélně nařízněte, opatrně je lehce rozevřete a osolte a opepřete. Zbytek rozmarýnu vložte do brambor, přidejte vločku másla. Brambory opět lehce stlačte k sobě, zabalte do slaniny, vložte do zapékací misky a dejte asi na 15 minut grilovat do trouby.

Výborně to jde i na roštu vyloženém alobalem na grilu, tam je grilujte asi 12 minut dozlatova.

Skvěle se k tomu hodí tzatziki nebo česnekový dip.