Kuřecí maso zapečené s mozzarellou
Suroviny
- 2 vejce
- 150 ml mléka
- 400 g kuřecích prsou (nebo jiného masa), uvařených
- 100 g hladké mouky
- 100 g mozzarelly
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- pepř dle chuti
- sůl
- rajčata
Postup
-
Začněte tím, že uvařené kuřecí maso nakrájíte na malé, sousta velké kousky. Odložte je stranou.
-
Vejce rozklepněte do velké mísy. Přidejte mléko a směs důkladně prošlehejte, dokud se dobře nespojí.
-
Prosejte mouku a prášek do pečiva do vaječné směsi s mlékem. Osolte, opepřete dle chuti a promíchejte v hladké, řídké těsto bez hrudek.
-
Mozzarellu nahrubo nastrouhejte a přidejte ji spolu s nakrájeným kuřecím masem do těsta. Promíchejte, aby bylo maso i sýr rovnoměrně rozmístěné.
-
Kulatou formu na pečení vyložte pečicím papírem. Těsto s kuřecím rovnoměrně rozlijte do připravené formy a povrch uhlaďte.
-
Rajčata nakrájejte na tenké plátky a rozložte je rovnoměrně po povrchu těstové směsi, aby pokryla celé jídlo.
-
Předehřejte troubu na 190 °C (horní a dolní ohřev). Formu s těstem vložte do předehřáté trouby a pečte 35–40 minut, dokud povrch není zlatavý a těsto zpevněné.
-
Vyjměte formu z trouby, nechte několik minut vychladnout, poté pokrm rozkrájejte a podávejte teplý. Dobrou chuť!