Hähnchen-Croissant-Zapékanka

Cremová, vydatná zapékanka z jemného kuřecího masa, máslového croissantového těsta a bohaté sýrové omáčky. Perfektní pro rodinnou večeři nebo jako příspěvek na oslavu – toto jídlo je opravdová domácí klasika, upečená dozlatova a neodolatelně krémová.

Příprava

Přípravný čas: 25 minut
Doba pečení: 30 minut
Celkový čas: 55 minut
Vystačí pro: 6–8 porcí

Suroviny

2 plechovky (každá 230 g) croissantového těsta z chladícího pultu (nebo domácího)
1 plechovka kondenzované kuřecí polévky (neředěná)
¾ hrnku strouhaného čedaru nebo švýcarského sýra (nebo dle chuti)
½ hrnku smetany nebo polotučné smetany

Náplň

115 g šlehaného čerstvého sýra
4 lžíce změklého másla
½–1 lžička česnekového prášku
⅓ hrnku jemně nasekané cibule
2 velká uvařená kuřecí prsa, jemně nakrájená (nebo krůta)
½ hrnku strouhaného čedaru
½ lžičky soli
½ lžičky pepře
4 lžíce majonézy
1 hrnek strouhaného čedaru (na posypání)

Postup

Předehřejte troubu na 175 °C a středně velkou zapékací mísu vymažte máslem.
Do kastrůlku dejte smetanu, ¾ hrnku sýra a neředěnou kuřecí polévku, zahřívejte do rozpuštění sýra – nevařte.
Na náplň vymíchejte čerstvý sýr s máslem dohladka, přidejte česnekový prášek. Vmíchejte kuřecí maso, cibuli a ½ hrnku sýra. Ochuťte majonézou, solí a pepřem a vše dobře promíchejte.
Croissantové těsto rozviňte a na každý trojúhelník dejte vrchovatou lžíci kuřecí směsi. Zarolujte od širší strany a okraje lehce přehněte.
Na dno zapékací misky dejte trochu polévkové směsi. Plněné croissanty pokládejte spojem dolů. Zalijte zbylou omáčkou a posypte zbylým sýrem.
Pečte asi 30 minut, dokud vše nebude dozlatova a nebude bublat.
Podávejte teplé a vychutnejte si krémové sýrové vrstvy v máslovém croissantovém těstě.

Tip od profíka

Pro elegantní nádech posypte před pečením zapékanku drcenými česnekovými krutony nebo opečenou strouhankou – dodá to extra křupavost a pikantní chuť.