Zeleninová omeleta

Suroviny pro 4 porce

• 4 ks vajec
• 100 g mrkve
• 1 ks paprika
• 0,5 ks cibule
• 100 g mozzarelly
• 2 lžíce olivového oleje
• špetka pepře
• špetka soli

Příprava zeleninové omelety

• Vejce dobře a do pěny rozšlehejte. Všechny suroviny nakrájejte na malé kousky.
• Olivový olej rozehřejte na pánvi a přidejte rozšlehaná vejce.
• Přidejte také nakrájené suroviny do pánve. Vše smažte asi 5 minut na pánvi, dokud vejce neztuhnou. Osolte, opepřete a podávejte.