1 lžička nastrouhané kůry z chemicky neošetřeného citronu
1/2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
75 g rozinek
Tuk na vymazání formy
Příprava
Rýži uvařte podle návodu na obalu v malém množství osolené vody, slijte a nechte vychladnout. Nejlepší je připravit ji už den předem.
Předehřejte troubu na 160 °C (horkovzdušnou na 140 °C). Mléko smíchejte v míse s ostatními surovinami (kromě rýže) a dobře promíchejte. Nakonec vmíchejte rýži.
Zapékací formu vymažte tukem a vložte do ní rýžovou směs. Pečte v troubě asi 60 minut, dokud hmota neztuhne. Vyjměte z trouby a nechte 20 minut chladnout. Podávejte ještě teplé. Podle chuti doplňte ovocným kompotem.
