Fetakrém

Ingredience pro 1 porci

200 g feta sýra (ovčí nebo kravský)
200 g smetanového sýra
1 stroužek česneku
2 lžíce čerstvé hladkolisté petrželky
1/2 větvičky rozmarýnu
2 lžíce olivového oleje
1/2 červené papriky (alternativně 1/2 lžičky rajčatového protlaku)
sůl a pepř
případně mléko nebo voda dle potřeby

Příprava

Doba přípravy: cca 15 minut

Celkový čas: cca 15 minut

Všechny ingredience vložte do vyšší nádoby a pomocí tyčového mixéru zpracujte na homogenní hmotu. Osolte a opepřete, a v případě potřeby přidejte trochu mléka nebo vody, abyste dosáhli požadované natíratelné konzistence.

Výborně chutná s čerstvě zapečeným pita chlebem, ale lze ji použít také k plnění malých paprik, cherry rajčat apod.

Tipy a poznámky

Bylinky jen otrhejte z větviček, nekrájejte je ručně, jinak budou po rozmixování příliš jemné.
Pro obarvení krému dávám přednost paprice, s rajčatovým protlakem se chuť trochu změní. Pokud chcete krém nechat světlý, obě suroviny zcela vynechejte. Myslím však, že paprika dodává krému ten správný šmrnc.
Pokud máte rádi pikantní, můžete přidat čerstvé nebo sušené chilli.