Jahodovo-medové máslo

Aromatické ovocné máslo s jahodami, medem a špetkou citronu – skvělé na bagety, teplé housky nebo čerstvě upečené sušenky.

Doba přípravy

• Příprava: cca 15 minut
• Doba vaření: cca 5 minut
• Doba odležení: cca 1 hodina
• Celkem: cca 1 hodina 20 minut
• Výnos: cca 1½ hrnku

Suroviny

• 1 vanička jahod (cca 500 g)
• 3 lžíce medu
• 2 lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 170 g másla (1½ kostky nebo ¾ hrnku), změklého
• 30 g moučkového cukru (¼ hrnku)

Příprava

• Ovocný základ:

  Jahody rozmixujte a přeceďte přes jemné sítko do malého hrnce.

• Vaření:

  Pyré smíchejte s medem a citronovou šťávou, vařte asi 3 minuty, dokud lehce nezhoustne. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

• Máslo:

  Změklé máslo vyšlehejte do krémova s jahodovo-medovým pyré.

• Odležení:

  Přikryté nechte asi 1 hodinu v chladném místě, aby se propojily chutě.

Tip

• Výborné především na čerstvé bagely, croissanty nebo teplé pečivo.
• Dobře chutná i s jiným ovocem, například malinami nebo borůvkami.

Dobrou chuť! Sladké, ovocné máslo, které pozvedne každou snídani.