Jahodovo-medové máslo
Aromatické ovocné máslo s jahodami, medem a špetkou citronu – skvělé na bagety, teplé housky nebo čerstvě upečené sušenky.
Doba přípravy
- Příprava: cca 15 minut
- Doba vaření: cca 5 minut
- Doba odležení: cca 1 hodina
- Celkem: cca 1 hodina 20 minut
- Výnos: cca 1½ hrnku
Suroviny
- 1 vanička jahod (cca 500 g)
- 3 lžíce medu
- 2 lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 170 g másla (1½ kostky nebo ¾ hrnku), změklého
- 30 g moučkového cukru (¼ hrnku)
Příprava
-
Ovocný základ:
Jahody rozmixujte a přeceďte přes jemné sítko do malého hrnce.
-
Vaření:
Pyré smíchejte s medem a citronovou šťávou, vařte asi 3 minuty, dokud lehce nezhoustne. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
-
Máslo:
Změklé máslo vyšlehejte do krémova s jahodovo-medovým pyré.
-
Odležení:
Přikryté nechte asi 1 hodinu v chladném místě, aby se propojily chutě.
Tip
- Výborné především na čerstvé bagely, croissanty nebo teplé pečivo.
- Dobře chutná i s jiným ovocem, například malinami nebo borůvkami.
Dobrou chuť! Sladké, ovocné máslo, které pozvedne každou snídani.
