Jednoduchý dort Ringmauer

Suroviny

Na těsto (1 sklenice = 240 ml):

• 3 vejce
• 1 sklenice třtinového cukru
• 1 sklenice mléka
• 7 g prášku do pečiva
• 2 sklenice mouky
• 2 lžíce kakaového prášku
• 1 špetka soli
• 2 lžíce oleje

Na pudink:

• 2 sáčky pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
• 1 l mléka
• 8 lžic cukru

Příprava

• Mouku prosejte spolu s práškem do pečiva a kakaovým práškem. Přidejte sůl.
• Vejce se špetkou soli vyšlehejte do pěny, přidejte třtinový cukr a pokračujte ve šlehání.
• Přidejte suché ingredience a promíchejte lžící. Vlažné mléko a olej přidávejte po částech, za stálého míchání.
• Těsto nalijte na plech s vysokým okrajem vyložený pečicím papírem. V předehřáté troubě pečte při 180 °C asi 25 minut. Upečený korpus nechte vychladnout.
• Pudinkový prášek a cukr rozmíchejte v troše mléka. Míchejte tak dlouho, dokud nezmizí všechny hrudky.
• Zbytek mléka zahřejte, přilijte rozmíchaný pudinkový prášek a vše přiveďte k varu. Hustý pudink sundejte z plotny a nechte vychladnout.
• Pomocí vykrajovátka udělejte do korpusu díry. Vyjmutý korpus rozdrobte.
• Na „děrovaný“ korpus rozetřete pudink a uhlaďte. Dort zasypte vydlabaným, rozdrceným korpusem a dejte jej do lednice.