Mexický vrstvený salát

Suroviny

• 1 ledový salát
• 4 velká rajčata, nakrájená na kostičky
• 600 g mletého masa
• 1 cibule
• 1 láhev salsy
• 1 plechovka kukuřice
• 1 plechovka červených fazolí
• 2 kelímky zakysané smetany
• 200 g strouhaného goudy
• 1 balení tortillových chipsů
• sůl a pepř
• případně česnek

Příprava

Salát nakrájejte na malé kousky a dejte do velké mísy. Nejlépe vypadá ve skleněné míse. Na salát rozprostřete nakrájená rajčata.

Mleté maso opečte s cibulí, trochou soli a pepře. Obvykle přidávám ještě trochu česneku. Masovou směs poté rozprostřete na rajčata. Kdo chce vegetariánskou variantu, jednoduše maso vynechá – salát je výborný i bez něj.

Na maso nalijte láhev salsy, ideálně větší. Pozor: Nemíchejte – jde o vrstvený salát.

Na salsu navrstvěte kukuřici a červené fazole. Na to rozetřete zakysanou smetanu a nakonec vše posypte strouhaným sýrem, aby byla smetana překrytá. Vše toto můžete (a měli byste) připravit už den předem, aby se salát dobře rozležel.

Před podáváním (nemusí to být těsně před, ale pokud možno ne již den předem) rozlámejte tortillové chipsy na menší kousky a posypte jimi salát. Nejraději používám pálivé chipsy, ale hodí se i sýrové tortillové chipsy.