Šťavnatý vaječný likérový koláč na plech

Suroviny

• 4 vejce
• 250 g cukru (z toho dle chuti 1 balíček vanilkového cukru)
• 250 g neutrálního oleje (např. slunečnicového)
• 250 g mouky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 250 ml vaječného likéru
• Kakaový prášek nebo drobenka nebo lentilky nebo kousky čokolády

Příprava

Předehřejte troubu na 200 °C (horkovzdušná 180 °C). Vejce, cukr a olej vyšlehejte do pěny, přidejte mouku, prášek do pečiva a vaječný likér a vymíchejte hladké těsto. Nalijte do zapékací formy vyložené pečicím papírem (cca 35 x 25 cm) nebo na plech (v tom případě budou kousky koláče nižší). Vložte do předehřáté trouby a pečte asi 15 minut (dle výšky těsta) na střední mřížce, dokud nemá koláč hezky světlou barvu a těsto neulpívá na dřevěné špejli při testování.

Obměny: Kousky čokolády, drobenku nebo několik lžic kakaového prášku (na pečení) můžete zamíchat rovnou do těsta, nebo po 5–10 minutách pečení (když těsto lehce zpevní) posypte libovolnou dekorací (např. mini-lentilky, drobenka). Alternativně můžete po upečení koláč přelít polevou.

Nakrájejte na 24 stejně velkých kousků, nejlépe když je koláč ještě lehce teplý, a nechte dobře vychladnout. Koláč je skvělý jako brownies na piknik. Uchovávejte v uzavřené dóze, vydrží bez ztráty vláčnosti minimálně 2 dny.

Dobrou chuť!