Horké letní dny si žádají lehká, svěží a rychlá jídla, která zasytí, ale zároveň nezatíží. Právě těstovinové saláty patří mezi nejoblíbenější letní pokrmy – připravíte je předem, snadno je zabalíte do krabičky a můžete si je vzít do práce, na piknik, k vodě nebo na výlet. Jsou chutné i studené, vydrží několik hodin čerstvé a díky nekonečným možnostem kombinací se jen tak neomrzí.
Přinášíme 15 osvěžujících receptů, které zvládnete připravit během několika minut.
Praktické informace
- Typ článku: inspirace na letní recepty
- Počet receptů: 15
- Průměrná doba přípravy: 15 až 25 minut
- Obtížnost: velmi snadná
- Vhodné do krabičky: ano
- Ideální na: oběd, večeři, piknik i grilování
1. Kuřecí salát s jogurtovým dresinkem
Ingredience
- 300 g těstovin fusilli
- 250 g grilovaného kuřecího masa
- cherry rajčata
- okurka
- kukuřice
- řecký jogurt
- citronová šťáva
- pažitka
Lehký a sytý salát, který chutná nejlépe dobře vychlazený.
2. Řecký těstovinový salát
Spojení těstovin, okurek, rajčat, červené cibule, oliv, sýru feta a oregana s olivovým olejem vytváří klasiku, která nikdy nezklame.
3. Tuňákový salát s citronem
Smíchejte:
- těstoviny
- tuňáka ve vlastní šťávě
- kukuřici
- hrášek
- citronovou šťávu
- petrželku
Rychlý oběd hotový za 15 minut.
4. Caprese s mozzarellou
Mini mozzarella, cherry rajčata, čerstvá bazalka a kvalitní olivový olej promění obyčejné těstoviny v lehkou letní pochoutku.
5. Salát s uzeným lososem
Kombinace:
- těstovin penne
- uzeného lososa
- rukoly
- kopru
- citronové šťávy
- smetanového sýra
Elegantní salát vhodný i pro slavnostnější příležitosti.
6. Avokádový salát s limetkou
Krémové avokádo, limetková šťáva, kukuřice, paprika a koriandr vytvoří svěží a zdravý oběd.
7. Těstovinový Caesar
Spojuje grilované kuře, římský salát, parmazán, domácí Caesar dresink a těstoviny farfalle.
8. Salát s pestem
Stačí promíchat:
- uvařené těstoviny
- domácí bazalkové pesto
- sušená rajčata
- parmazán
- piniové oříšky
Hotovo během několika minut.
9. Pikantní mexický salát
Obsahuje:
- fazole
- kukuřici
- papriku
- chilli
- limetku
- koriandr
Ideální pro milovníky výraznějších chutí.
10. Salát s pečenou zeleninou
Pečená cuketa, lilek, paprika a červená cibule dodají těstovinám bohatou chuť a vůni.
11. Brokolicový salát s čedarem
Lehce povařená brokolice, čedar a jemný jogurtový dresink tvoří výbornou kombinaci.
12. Krevetový salát
Krevety opečené na česneku, citronová šťáva, rukola a cherry rajčata jsou ideální letní večeří.
13. Salát s balkánským sýrem
Jednoduchá kombinace:
- balkánský sýr
- paprika
- okurka
- olivy
- olivový olej
Skvělá volba během horkých dnů.
14. Šunkový salát se sýrem
Domácí klasika:
- kvalitní šunka
- eidam
- hrášek
- sterilovaná okurka
- lehká jogurtová majonéza
Perfektní do práce i na výlet.
15. Borůvkový těstovinový salát s kozím sýrem
Nevšední kombinace borůvek, kozího sýra, baby špenátu, vlašských ořechů a medovo-hořčičného dresinku překvapí svou svěžestí.
Jak připravit dokonalý těstovinový salát
- Těstoviny vařte al dente, aby zůstaly pevné i po vychlazení.
- Po uvaření je krátce zchlaďte studenou vodou.
- Přidejte trochu olivového oleje, aby se neslepily.
- Dresink vmíchejte až po úplném vychladnutí těstovin.
- Čerstvé bylinky přidávejte těsně před podáváním.
Nejlepší těstoviny do salátů
Nejlépe fungují tvary, které dobře zachytí dresink:
- fusilli
- penne
- farfalle
- rotini
- conchiglie
- gemelli
Jak salát správně skladovat
Hotový salát uchovávejte v dobře uzavřené krabičce v lednici při teplotě do 4 °C. Nejlepší chuť má během prvních 24 hodin, ale většina variant vydrží čerstvá až 2 dny. Pokud obsahuje avokádo nebo listové saláty, přidejte je až těsně před podáváním.
Často kladené otázky
Jak zabránit slepení těstovin?
Po scezení je krátce zchlaďte, nechte dobře okapat a promíchejte s malým množstvím kvalitního olivového oleje.
Mohu salát připravit den předem?
Ano. Většina těstovinových salátů chutná druhý den ještě lépe, protože se jednotlivé chutě krásně propojí.
Jaké těstoviny jsou nejlepší?
Ideální jsou kratší tvary s drážkami nebo záhyby, například fusilli, penne nebo farfalle, které dobře zachytí dresink.
Jaký dresink je v létě nejvhodnější?
Lehké jogurtové, citronové nebo olivové dresinky jsou osvěžující, méně těžké než majonéza a lépe se hodí do horkého počasí. Pokud salát berete s sebou, můžete dresink zabalit zvlášť a vmíchat ho až těsně před jídlem.