Připravte si všechny suroviny. Palice česneku očistěte a odkrojte jejich vrchní část tak, aby byly vidět jednotlivé stroužky.
Česnek dejte do pekáčku vyloženého alobalem a potřete ho olivovým olejem. Pečte ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 50 minut. Česnek změkne a získá zcela jinou chuť než v syrovém stavu.
Když je česnek upečený, stroužky vyjměte a jemně nasekejte. V míse smíchejte s nastrouhaným sýrem, máslem a petrželkou. Přidejte špetku soli.
Chléb nakrájejte na plátky a každý potřete připravenou česnekovou pomazánkou. Plátky položte na olejem vymazaný plech a pečte na 240 °C asi 3–4 minuty (grilovací funkce).
