Recept na cuketový koláč

Suroviny

• 200 g mletých lískových ořechů
• 300 g hladké mouky
• 5 vajec
• 250 g cukru, případně třtinového
• 1 balíček vanilkového cukru
• 250 ml oleje
• 400 g cukety, se slupkou nastrouhané
• 1 lžička skořice
• 1 lžička jedlé sody, 5 g (jedno malé sáček)
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžíce kakaového prášku
• Brusinková, rybízová nebo malinová marmeláda
• 1 balení čokoládové polevy

Příprava

1. Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do husté pěny. Během šlehání pomalu přilévejte olej. Nastrouhanou cuketu, mleté lískové ořechy a skořici opatrně vmíchejte do pěny pomocí stěrky nebo vařečky. Mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a kakao smíchejte a promíchejte s ostatní hmotou. Poměrně řídké těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem (vhodný je i výsuvný plech) a pečte při cca 160 °C horní a dolní ohřev asi 45 minut (zkuste špejlí).

2. Vychladlý koláč potřete zvolenou marmeládou a přelijte čokoládovou polevou.