Sněhové ovocné lívance

Jako z pouti

Oddělte žloutky od bílků. Připravte ovoce: například oloupejte jablka, zbavte je jádřinců, rozkrájejte na osminky a nakrájejte na tenké plátky, nebo použijte vytříděné bobulové ovoce.

Žloutky smíchejte s cukrem, vanilkovým cukrem, moukou, mlékem a špetkou soli do hladkého těsta. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Nejprve vmíchejte ovoce do těsta, poté opatrně zapracujte sníh z bílků.

V pánvi rozpusťte tuk a pečte silné lívance při mírné až střední teplotě dozlatova. Lívance položte na talíř a posypte cukrem.

Vystačí asi na 12 lívanců.

Tip

Lívance nepečte příliš dlouho. Nejlepší jsou, když jsou uvnitř ještě hezky měkké.

Výborně se hodí jako příloha k rýnské fazolové polévce (viz mé recepty) nebo k dalším sladkým pokrmům, například k mléčné rýži.

Doba přípravy a výživové údaje

• Doba přípravy: cca 20 minut
• Doba vaření/pečení: cca 20 minut
• Celkový čas: cca 40 minut
• Obtížnost: normální
• Kcal na porci: cca 493