Vaječné karbanátky (oblíbené jídlo pro děti)
Suroviny
- 6 vajec
- 1 lžíce strouhanky nebo mouky na obalování
- sůl
- bílý pepř
- 1 lžíce jemně nasekané petrželky
- 1 lžíce margarínu na smažení
Příprava
5 vajec uvařte natvrdo, nechte vychladnout a nasekejte. Smíchejte s vejcí syrovým, strouhankou, solí, pepřem a petrželkou. V případě potřeby přidejte ještě trochu strouhanky. Z hotové hmoty vytvarujte mokrýma rukama karbanátky a smažte je na rozpáleném margarínu na nepřilnavé pánvi.
K tomu se u babičky podávaly brambory, dušená zelenina a šťáva. Pokud není žádný zbytek šťávy, postačí i světlá bylinková omáčka.