Waldviertler makové rohlíčky
Suroviny na 30 porcí
- 250 g másla
- 1 žloutek
- 100 g ořechů (mletých)
- 80 g máku (mletého)
- 250 g mouky
- špetka soli
- 90 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- špetka skořice
- Suroviny na plnění a namáčení:
- 100 g rybízové marmelády
- 1 kelímek čokoládové polevy
Příprava Waldviertler makových rohlíčků
-
Máslo pokojové teploty vyšlehejte s cukrem do krémova. Poté přidejte žloutek, ořechy a mák. Nakonec přisypte koření a mouku.
-
Těsto dobře propracujte, zabalte do potravinářské fólie a dejte asi na 1 hodinu do lednice. Potom z těsta odkrajujte malé kousky a vytvarujte z nich rohlíčky. Pokud možno vytvořte ploché dno.
-
Rohlíčky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předem vyhřáté troubě při horním a dolním ohřevu asi 12 minut dozlatova.
-
Polovinu vychladlých rohlíčků pomažte ze spodní strany rybízovou marmeládou, přiložte druhý rohlíček a nechte zaschnout. Poté konce namočte do čokoládové polevy a opět nechte zaschnout.