Finská rybí polévka Kalakeitto: krémová, voňavá a tak dobrá, že jeden talíř nestačí
Kalakeitto je jemná finská rybí polévka, která spojuje křehké kousky ryby, brambory, pórek, kopr a smetanový vývar. Její kouzlo spočívá v jednoduchosti:…
Recepty
Tiroler Gröstl s telecím masem: křupavé brambory, šťavnaté maso a vejce v jednom neodolatelném jídle
Tiroler Gröstl je přesně ten typ jídla, který dokáže z několika jednoduchých surovin vytvořit pořádně sytý a voňavý oběd. Základem jsou předem…
Pisarei e Fasò: poctivé italské noky s fazolemi v husté rajčatové omáčce, které zasytí celou rodinu
Pisarei e Fasò jsou syté domácí noky s fazolemi, které spojují jednoduché suroviny do mimořádně příjemného jídla. Drobné noky z mouky a…
Tourin à l’Ail: voňavá francouzská česneková polévka, která promění pár obyčejných surovin v dokonalou večeři
Tourin à l’Ail je výrazná česneková polévka typická pro jihozápadní Francii. Přestože vzniká z několika dostupných surovin, výsledkem je překvapivě jemný a…
Spezzatino alla Fiorentina: Neuvěřitelně křehké florentské hovězí ragú v husté voňavé omáčce
Spezzatino alla Fiorentina je poctivé hovězí ragú, které stojí na pomalém dušení, jednoduché zelenině a výrazné omáčce. Hovězí maso se během dlouhého…
Pyttipanna s uzeným lososem: křupavá švédská pánev, kterou připravíte z pár jednoduchých surovin
Pyttipanna patří mezi praktická severská jídla, která dokazují, že i obyčejné brambory mohou být základem skvělé večeře. V této modernější verzi nahrazujeme…
Kärntner Kasnudeln: korutanské sýrové taštičky s máslem, které zmizí ze stolu rychleji, než je stihnete uvařit
Kärntner Kasnudeln jsou tradiční korutanské plněné těstovinové taštičky, které na první pohled připomínají větší ravioli. Pod tenkým, pružným těstem se ukrývá jemná…
Cacciucco Livornese: Bohatá toskánská rybí polévka, která promění mořské plody v neodolatelnou hostinu
která promění mořské plody v neodolatelnou hostinu Cacciucco Livornese je sytá rybí polévka plná vůně moře, rajčat, česneku a bylinek. Kombinace pevnější…
Janssons Laxgratäng: Krémový švédský lososový gratin, který zmizí ze stolu rychleji, než čekáte
Janssons Laxgratäng je vydatný gratin z jemných brambor, šťavnatého lososa, cibule a smetany, který se v troubě promění v krásně zlatavou a…
Falscher Hase: Šťavnatá německá plněná sekaná, která po rozkrojení překvapí každého u stolu
Falscher Hase je poctivá německá sekaná s překvapením ukrytým uvnitř. Pod krásně opečenou masovou krustou se skrývají vařená vejce, kyselé okurky, cibule…