Fricó Friulano je jednoduchý, ale mimořádně chutný bramborovo-sýrový koláč inspirovaný kuchyní severoitalského Friuli. Spojení jemných brambor, výrazného sýra Montasio a pomalu opečené…
společně promění v překvapivě chutný pokrm. Vařené brambory a zelí se nahrubo rozmačkají, spojí s česnekem a opečou na tuku z pancetty.…
Ash-e Reshteh je vydatná perská polévka, ve které se spojují luštěniny, velké množství čerstvých bylinek, listová zelenina a nudle. Výsledkem není řídký…
Xinxim de Galinha je výrazný brazilský pokrm, ve kterém se potkává šťavnaté kuřecí maso, krevety, kešu ořechy, kokosové mléko a svěží limetka.…
Kuurdak je vydatné středoasijské jídlo, ve kterém se jednoduché suroviny promění v mimořádně voňavou a sytou večeři. Základem této verze je jehněčí…
Borani Banjan je voňavý afghánský pokrm, ve kterém se spojuje měkký lilek, rajčatový základ a svěží česnekový jogurt. Výsledkem je nádherný kontrast:…
Caldereta de Cordero Extremeña je poctivý jehněčí guláš inspirovaný kuchyní španělské Extremadury. Maso se pomalu dusí s cibulí, česnekem, červenou paprikou, rajčaty…
Arroz de Pato patří k jídlům, která dokážou z několika výrazných surovin vytvořit skutečně slavnostní oběd. Kachní maso se nejprve pomalu uvaří…
Causa de Atún je svěží peruánský pokrm, ve kterém se spojuje jemná bramborová vrstva ochucená limetkou a chilli s krémovou tuňákovou náplní.…
Kabuli Palaw, známý také jako Qabili Palaw, je slavnostní afghánský pokrm postavený na nádherně sypké rýži basmati, pomalu připraveném jehněčím a sladké…
