Çılbır je jednoduchá turecká specialita, ve které se potkávají tři výrazné textury: hustý česnekový jogurt, jemná pošírovaná vejce s tekutým žloutkem a…
Lohikeitto je jemná finská lososová polévka, ve které se spojují šťavnaté kousky lososa, měkké brambory, pórek, smetana a svěží kopr. Výsledkem je…
Kedgeree je výrazné a přitom překvapivě jednoduché jídlo, ve kterém se spojuje nadýchaná rýže, uzená treska, vejce natvrdo a jemně kořeněný základ.…
Hoppers, na Srí Lance známé jako appam, jsou tenké miskovité placky připravované z fermentovaného rýžového těsta s kokosovým mlékem. Jejich kouzlo spočívá…
Soparnik je tenký slaný koláč, který zaujme především kontrastem mezi křupavým těstem a šťavnatou zelenou náplní. V této domácí verzi se připravuje…
Musakhan je výrazné jídlo postavené na několika jednoduchých surovinách: měkkém chlebu, šťavnatém kuřeti, velkém množství cibule, olivovém oleji a nezaměnitelně nakyslém sumaku.…
Tavë Kosi je sytý albánský pokrm, ve kterém se spojuje měkké jehněčí maso s jemnou jogurtovo-vaječnou vrstvou a trochou rýže. Během pečení…
Kuřecí adobo patří k jídlům, která dokážou z několika běžných surovin vytvořit mimořádně výraznou večeři. Kuře se nejprve ochutí sójovou omáčkou, octem,…
Causa Limeña je svěží peruánský pokrm, ve kterém se jemná žlutá bramborová hmota ochucená limetkou a chilli střídá s krémovou kuřecí náplní…
Cachapas jsou silnější kukuřičné placky připravované z čerstvých kukuřičných zrn, které v sobě spojují přirozenou sladkost kukuřice se slanou, vláčnou sýrovou náplní.…
