Domácí alsaský Flammkuchen: křupavý, tenký a neodolatelně voňavý po cibuli a slanině
Alsaský Flammkuchen, známý také jako tarte flambée, je skvělou volbou pro chvíle, kdy máte chuť na něco opravdu křupavého, ale nechcete připravovat…
Recepty
Nadýchané domácí pampušky: vláčné bochánky s voňavým česnekovým máslem
Pampušky jsou měkké kynuté bochánky, které jsou nejlepší ještě vlažné, když je jejich povrch lesklý od másla a voní česnekem. Uvnitř zůstávají…
Dánský smørrebrød s krevetami: svěží severská lahůdka na žitném chlebu
Dánský smørrebrød s krevetami je otevřený sendvič, který ukazuje, jak skvěle mohou fungovat jednoduché a čerstvé suroviny. Hutnější žitný chléb nese jemnou…
Kuře Marbella: šťavnatá středomořská klasika se švestkami, olivami a kapary
Kuře Marbella je výrazné pečené jídlo, ve kterém se překvapivě dobře potkávají slané, sladké a nakyslé chutě. Kuřecí stehna se nejprve několik…
Galicijská chobotnice s uzenou paprikou: křehká, šťavnatá a plná středomořské chuti
Galicijská chobotnice s bramborami je jednoduché jídlo, u kterého rozhoduje především správná příprava několika kvalitních surovin. Měkké plátky chobotnice se podávají na…
Sametově krémová polévka z pečené červené cibule: sladká, voňavá a dokonale zahřívací
Pečená červená cibule získává v troubě jemnou sladkost a hlubší chuť, která se do krémové polévky skvěle hodí. Pomalé pečení změkčí její…
Sametová polévka z pečených kaštanů: podzimní krém, který zahřeje a překvapí jemnou chutí
Krémová polévka z pečených kaštanů má jemně nasládlou, lehce oříškovou chuť a krásně hladkou konzistenci. Pečením získají kaštany výraznější aroma, zatímco šalotka…
Rakouský Tafelspitz jako z vídeňské kuchyně: křehké hovězí s jemnou pažitkovou omáčkou
Tafelspitz patří k jídlům, u kterých se vyplatí nikam nespěchat. Hovězí maso se velmi pozvolna vaří ve vývaru s kořenovou zeleninou, cibulí…
Krémové kuře Coronation s jablky a kari: svěží salát plný chutí
Krémové kuře Coronation je výbornou volbou ve chvíli, kdy chcete z obyčejného vařeného kuřecího masa připravit něco výraznějšího, ale stále jednoduchého. Jemné…
Španělské albóndigas v rajčatové omáčce: šťavnaté masové kuličky jako z malé tapas restaurace
Španělské albóndigas jsou šťavnaté masové kuličky pomalu prohřáté v husté, voňavé rajčatové omáčce. Uvnitř zůstávají měkké díky strouhance namočené v mléce, zatímco…