Shkmeruli: gruzínské kuře v česnekovo-mléčné omáčce, které vás dostane svou vůní i chutí
Shkmeruli je výrazné gruzínské jídlo, ve kterém hraje hlavní roli šťavnaté kuře, velké množství česneku a jemná mléčná omáčka. Kuřecí maso se…
Recepty
Calulu Angolano: voňavý angolský rybí guláš s okrou, který promění obyčejnou rybu v pořádnou hostinu
Calulu Angolano je sytý rybí pokrm postavený na jednoduché kombinaci ryby, rajčat, cibule, listové zeleniny a okry. Právě okra během pomalého vaření…
Panissa Vercellese: krémové piemontské rizoto s fazolemi, které zasytí celou rodinu
Panissa Vercellese je poctivé italské rizoto z oblasti Piemontu, ve kterém se spojuje rýže, fazole Saluggia, červené víno a výrazná chuť salámu.…
Burgundský králík na červeném víně: pomalu dušené maso v omáčce, které se rozpadá vidličkou
Civet de Lapin à la Bourguignonne je výrazný francouzský pokrm, ve kterém se jemné králičí maso pomalu dusí s červeným vínem, slaninou,…
Lobio Rachuli: gruzínské fazole s koriandrem, které překvapí svou bohatou chutí
Lobio Rachuli je sytý gruzínský fazolový pokrm, ve kterém se jednoduché suroviny mění v mimořádně aromatické jídlo. Základem jsou červené fazole pomalu…
Marocká rfissa s kuřetem: voňavá čočka, pískavice a chléb nasáklý kořeněnou omáčkou
Marocká rfissa je mimořádně syté jídlo postavené na jednoduchém, ale velmi chutném spojení kuřete, čočky, pískavice a natrhaného tenkého chleba. Kouzlo receptu…
Portugalská francesinha, která vás dostane už první lžící omáčky: zapečený sendvič plný masa a sýra
Francesinha rozhodně není obyčejný sendvič. Tato portugalská specialita spojuje opečený chléb, několik druhů masa, klobásu, šunku a pořádnou vrstvu rozpuštěného sýra. To…
Papet Vaudois: švýcarská klasika, která promění obyčejný pórek a brambory v dokonale krémovou večeři
Papet Vaudois je syté a překvapivě jednoduché jídlo ze švýcarského kantonu Vaud, ve kterém hraje hlavní roli pórek, brambory a výrazná klobása.…
Liptovské šúľance s brynzovým máslem: měkké bramborové válečky, které mizí z talíře ještě horké
Liptovské šúľance jsou poctivé bramborové jídlo, které stojí na několika jednoduchých surovinách a správné konzistenci těsta. V této slané verzi se čerstvě…
Finský Kalakukko: po rozkrojení ukrývá šťavnatou rybí náplň v poctivém žitném těstě
Kalakukko je sytý finský žitný bochník, ve kterém se ryba a vepřový bok pomalu pečou uzavřené v pevné chlebové krustě. Právě dlouhé…