Jeden hrnec a obyčejné suroviny: Turecké Fasulye Diblesi s fazolkami a rýží překvapí svou šťavnatostí
Fasulye Diblesi je jednoduché turecké jídlo, ve kterém se zelené fazolky pomalu dusí s rýží, rajčaty a cibulí. Výsledkem není ani klasické…
Recepty
Krémové fuži s lanýžovou omáčkou: Istrijské těstoviny, které promění obyčejnou večeři v malý svátek
Fuži s lanýžovou omáčkou patří k pokrmům, které dokazují, že výrazná chuť nepotřebuje dlouhý seznam surovin. Typické istrijské těstoviny mají stočený tvar,…
Portugalský Empadão de Frango: šťavnaté kuře pod zlatavou bramborovou peřinkou, které zmizí ze stolu jako první
Empadão de Frango je syté a voňavé portugalské jídlo, které spojuje jemnou bramborovou kaši se šťavnatou kuřecí náplní v rajčatovém základu. Po…
Mastelo z Chiosu: jehněčí na víně tak křehké, že se po dlouhém pečení téměř rozpadá samo
Mastelo je voňavé jehněčí připravované pomalu s vínem, česnekem a bylinkami, které se hodí především pro chvíle, kdy chcete působivý oběd bez…
Hercegovský kačamak se sýrem Livno: horká krémová dobrota, která se táhne za lžící
Kačamak patří k jednoduchým jídlům, u kterých rozhoduje především správná konzistence a kvalitní suroviny. V této hercegovské úpravě se kukuřičná mouka pomalu…
Istrijská maneštra: hustá zeleninová polévka plná fazolí, která zasytí celou rodinu
Istrijská maneštra je přesně ten druh polévky, který dokáže nahradit celý oběd. Je hustá, sytá a plná zeleniny, fazolí a obilovin, které…
Portugalská rýže s mořskými plody, která voní jako dovolená u oceánu: krémová, šťavnatá a plná krevet
Portugalské Arroz de Marisco je ideální jídlo pro chvíle, kdy chcete připravit něco výjimečného, ale nechcete strávit půl dne v kuchyni. Rýže…
Řecká rýže s pórkem, kterou si zamilujete po první lžíci: krémové Prasorizo s citronem z jednoho hrnce
Prasorizo je jednoduché řecké jídlo, ve kterém hraje hlavní roli pórek, rýže, kvalitní olivový olej a svěží citron. Přestože obsahuje jen několik…
Turecký lilek, který se rozpadá na jazyku: Patlıcan Silkme s rajčaty a šťavnatým jehněčím z jednoho hrnce
Patlıcan Silkme je voňavý turecký pokrm, ve kterém se lilek pomalu dusí společně s jehněčím masem, rajčaty, cibulí a česnekem. Během vaření…
Dalmatské hovězí, které se rozpadá pod vidličkou: Pašticada Splitska v bohaté vinné omáčce
Pašticada Splitska patří k pokrmům, které potřebují čas, ale odmění vás mimořádně jemným masem a hustou, výraznou omáčkou. Hovězí se nejprve marinuje…