Portugalská caldeirada: šťavnatý rybí kotlík, který promění obyčejnou večeři v hostinu
Caldeirada je vydatný portugalský rybí pokrm, ve kterém se v jednom hrnci pomalu propojí ryba, brambory, rajčata, paprika, cibule a voňavý vývar.…
Recepty
Karelský bramborový chléb s koprovým máslem: křupavé okraje, vláčná náplň a vůně, které se těžko odolává
Karelské pečivo inspirované tradičními karelskými pirohy spojuje tenké žitné těsto s jemnou bramborovou náplní. Typický otevřený tvar se zvlněnými okraji umožní, aby…
Malfatti se šalvějovým máslem: nadýchané italské noky, které mizí z talíře rychleji než těstoviny
Malfatti jsou jemné italské noky připravované především z ricotty a špenátu. Jejich název lze volně chápat jako „nedokonale udělané“, takže se nemusíte…
Kantabrijský Cocido Montañés: poctivý fazolový hrnec, který zahřeje a zasytí celou rodinu
Cocido Montañés je sytý kantabrijský pokrm, ve kterém se spojují jemné bílé fazole, zelí a několik druhů vepřového masa a uzenin. Dlouhé…
Pansoti se sametovou ořechovou omáčkou: ligurská specialita, kvůli které zapomenete na obyčejné ravioli
Pansoti alla Salsa di Noci patří k pokrmům, které dokazují, jak působivá může být kombinace několika jednoduchých surovin. Jemné domácí těstoviny ukrývají…
Mole Verde con Pollo: mexické kuře v zelené omáčce, které vás dostane svou vůní a krémovou chutí
Mole Verde con Pollo je výrazné mexické jídlo, ve kterém se šťavnaté kuře potkává s hustou zelenou omáčkou z tomatillos, zelených chilli…
Kuře Gaston Gérard: krémová dijonská omáčka a zlatavá sýrová krusta, které se nedá odolat
které se nedá odolat Kuře Gaston Gérard je přesně ten druh jídla, který působí slavnostně, ale přitom nevyžaduje složitou přípravu. Šťavnaté kuřecí…
Pitepalt: švédské bramborové knedlíky s masovou náplní, které zasytí celou rodinu
Pitepalt patří mezi poctivá severská jídla, která dokážou z několika obyčejných surovin vytvořit překvapivě vydatný oběd. Tyto švédské bramborové knedlíky mají měkký,…
Zelená tortilla polévka, která zmizí z hrnce jako první: krémová, svěží a plná mexických chutí
Sopa de Tortilla Verde je svěží mexická varianta oblíbené tortilla polévky, ve které hlavní roli hrají tomatillos, zelené chilli papričky, koriandr a…
Kachna na pomerančích, která provoní celý dům: křupavá kůže, šťavnaté maso a neodolatelná citrusová omáčka
Kachna na pomerančích je slavnostní jídlo, které spojuje výraznou chuť kachního masa se svěžestí citrusů a jemně sladkokyselou omáčkou. V této belgicky…