Korejské japchae s hovězím: lesklé nudle plné chuti, které zmizí ze stolu jako první
Japchae je korejské jídlo založené na pružných skleněných nudlích z batátového škrobu, tenkých proužcích hovězího masa a barevné zelenině. Jednotlivé suroviny se…
Recepty
Turecká vejce Çılbır: krémová snídaně s jogurtem a pikantním máslem, kterou budete chtít dělat pořád
Çılbır je jednoduchá turecká specialita, ve které se potkávají tři výrazné textury: hustý česnekový jogurt, jemná pošírovaná vejce s tekutým žloutkem a…
Lohikeitto: finská lososová polévka, která chutná tak krémově, že si budete chtít přidat
Lohikeitto je jemná finská lososová polévka, ve které se spojují šťavnaté kousky lososa, měkké brambory, pórek, smetana a svěží kopr. Výsledkem je…
Kedgeree s uzenou treskou: voňavá britská rýže z jedné pánve, která zmizí ze stolu během chvilky
Kedgeree je výrazné a přitom překvapivě jednoduché jídlo, ve kterém se spojuje nadýchaná rýže, uzená treska, vejce natvrdo a jemně kořeněný základ.…
Srílanské hoppers s kokosovým mlékem: křupavé mističky s vejcem, které vás překvapí už prvním soustem
Hoppers, na Srí Lance známé jako appam, jsou tenké miskovité placky připravované z fermentovaného rýžového těsta s kokosovým mlékem. Jejich kouzlo spočívá…
Chorvatský soparnik se špenátem: křupavý koláč, který zmizí ze stolu během pár minut
Soparnik je tenký slaný koláč, který zaujme především kontrastem mezi křupavým těstem a šťavnatou zelenou náplní. V této domácí verzi se připravuje…
Palestinský musakhan s kuřetem, cibulí a sumakem: neuvěřitelně šťavnatá večeře, která provoní celý dům
Musakhan je výrazné jídlo postavené na několika jednoduchých surovinách: měkkém chlebu, šťavnatém kuřeti, velkém množství cibule, olivovém oleji a nezaměnitelně nakyslém sumaku.…
Albánské Tavë Kosi s jehněčím: zlatavý jogurtový pekáč, který překvapí svou jemností
Tavë Kosi je sytý albánský pokrm, ve kterém se spojuje měkké jehněčí maso s jemnou jogurtovo-vaječnou vrstvou a trochou rýže. Během pečení…
Kuřecí adobo s česnekovou rýží: filipínská večeře, po které na talíři nezůstane ani kapka omáčky
Kuřecí adobo patří k jídlům, která dokážou z několika běžných surovin vytvořit mimořádně výraznou večeři. Kuře se nejprve ochutí sójovou omáčkou, octem,…
Peruánská Causa Limeña s kuřecím masem: nádherně vrstvený bramborový pokrm, který zmizí ze stolu jako první
Causa Limeña je svěží peruánský pokrm, ve kterém se jemná žlutá bramborová hmota ochucená limetkou a chilli střídá s krémovou kuřecí náplní…