Křupavá tiropita se sezamem: zlatavé sýrové trojúhelníčky, které mizí ze stolu ještě teplé
Tiropita patří k těm slaným dobrotám, u kterých je těžké zůstat jen u jednoho kousku. Tenké vrstvy filo těsta se při pečení…
Recepty
Chilský Pastel de Choclo: šťavnaté maso pod zlatavou kukuřičnou krustou, které mizí ze stolu jako první
Pastel de Choclo je vydatný chilský zapečený pokrm, ve kterém se spojuje kořeněná masová náplň se sladkou, krémovou vrstvou kukuřice. Právě kontrast…
Gnocchi alla Romana: zlatavé krupicové noky, které po upečení získají neodolatelnou sýrovou krustu
Gnocchi alla Romana jsou úplně jiné než známější bramborové noky. Základem je jemná pšeničná krupice uvařená v mléce, obohacená máslem, žloutky a…
Pivní sýrová polévka s čedarem a preclíkovými krutony: krémová dobrota, která zmizí z misek během chvilky
dobrota, která zmizí z misek během chvilky Hustá pivní sýrová polévka spojuje výrazný čedar, lehce karamelovou chuť tmavého piva a jemný smetanový…
Pissaladière Blanche: křupavý provensálský cibulový koláč, který provoní celou kuchyni
Pissaladière Blanche je jemnější, světlá varianta slaného cibulového koláče inspirovaného chutěmi Provence. Na tenkém kynutém těstě leží krémová vrstva pomalu změklé cibule…
Pão de Queijo Recheado se sýrem a bylinkovým máslem: brazilské bochánky, které zmizí ještě teplé
Křupavé na povrchu, nádherně vláčné uvnitř a po rozkrojení plné horkého rozteklého sýra a voňavého bylinkového másla. Pão de queijo recheado je…
Krémový kačamak se sýrem a jogurtem: balkánská dobrota z jednoho hrnce, která zasytí celou rodinu
Kačamak je jednoduché balkánské jídlo založené na kukuřičné krupici, které překvapí svou plnou chutí a příjemně krémovou konzistencí. Horká kukuřičná kaše se…
Kuře Vallée d’Auge v krémové ciderové omáčce: neodolatelně šťavnatý recept s jablky a žampiony
Kuře Vallée d’Auge je voňavý francouzský pokrm inspirovaný chutěmi Normandie. Kombinuje dozlatova opečené kuře, jemně nasládlá jablka, žampiony a sametovou omáčku připravenou…
Křupavé marocké msemen plněné zeleninou: vrstvené placky, které zmizí ze stolu ještě teplé
Marocké msemen jsou tenké vrstvené placky, které se připravují na pánvi dozlatova. V této zeleninové verzi ukrývají šťavnatou náplň z papriky, mrkve,…
Baeckeoffe: alsaský hrnec plný masa a brambor, který se peče pomalu a chutná neodolatelně
Baeckeoffe je poctivý alsaský zapečený hrnec, ve kterém se několik druhů masa pomalu peče společně s bramborami, cibulí, bílým vínem a aromatickým…