Casoncelli alla Bergamasca jsou plněné těstoviny typické pro oblast Bergama v severní Itálii. Na první pohled připomínají malé taštičky, ale jejich kouzlo…
Cataplana Algarvia je voňavá rybí a mořská směs inspirovaná kuchyní portugalského Algarve. V jednom hrnci se propojí jemná bílá ryba, krevety, mušle,…
Kleftiko je přesně ten druh jídla, u kterého většinu práce udělá pomalé pečení. Jehněčí maso se uzavře do pergamenu společně s bramborami,…
Begova čorba patří mezi výrazné polévky bosenské kuchyně, které dokážou bez problémů zastoupit lehčí hlavní jídlo. Základem je silný kuřecí vývar, měkké…
Baccalà alla Messinese je výrazné sicilské jídlo, ve kterém se jemná treska spojuje s rajčaty, olivami, kapary, cibulí a kvalitním olivovým olejem.…
Bruselský stoemp s mrkví je poctivé domácí jídlo založené na jednoduché kombinaci brambor, mrkve a cibule. Na rozdíl od dokonale hladké bramborové…
Schlesisches Himmelreich, tedy „slezské nebe“, je vydatná kombinace uzeného vepřového masa a sladkého sušeného ovoce. Právě kontrast slaného, šťavnatého masa s měkkými…
Salcburské Kaspressknödel jsou voňavé, zvenku dozlatova opečené a uvnitř příjemně vláčné chlebové knedlíčky se sýrem. Na rozdíl od klasických kulatých knedlíků se…
Baccalà alla Messinese je výrazné středomořské jídlo, ve kterém se jemná treska propojí s rajčaty, černými olivami, kapary, cibulí a olivovým olejem.…
Waterzooi de Poisson je jemný belgický pokrm, který stojí někde mezi hustou polévkou a krémovým rybím ragú. Kousky bílé ryby se připravují…
