Gnocchi alla Romana: zlatavé krupicové noky, které po upečení získají neodolatelnou sýrovou krustu
Gnocchi alla Romana jsou úplně jiné než známější bramborové noky. Základem je jemná pšeničná krupice uvařená v mléce, obohacená máslem, žloutky a…
Recepty
Pivní sýrová polévka s čedarem a preclíkovými krutony: krémová dobrota, která zmizí z misek během chvilky
dobrota, která zmizí z misek během chvilky Hustá pivní sýrová polévka spojuje výrazný čedar, lehce karamelovou chuť tmavého piva a jemný smetanový…
Pissaladière Blanche: křupavý provensálský cibulový koláč, který provoní celou kuchyni
Pissaladière Blanche je jemnější, světlá varianta slaného cibulového koláče inspirovaného chutěmi Provence. Na tenkém kynutém těstě leží krémová vrstva pomalu změklé cibule…
Pão de Queijo Recheado se sýrem a bylinkovým máslem: brazilské bochánky, které zmizí ještě teplé
Křupavé na povrchu, nádherně vláčné uvnitř a po rozkrojení plné horkého rozteklého sýra a voňavého bylinkového másla. Pão de queijo recheado je…
Krémový kačamak se sýrem a jogurtem: balkánská dobrota z jednoho hrnce, která zasytí celou rodinu
Kačamak je jednoduché balkánské jídlo založené na kukuřičné krupici, které překvapí svou plnou chutí a příjemně krémovou konzistencí. Horká kukuřičná kaše se…
Kuře Vallée d’Auge v krémové ciderové omáčce: neodolatelně šťavnatý recept s jablky a žampiony
Kuře Vallée d’Auge je voňavý francouzský pokrm inspirovaný chutěmi Normandie. Kombinuje dozlatova opečené kuře, jemně nasládlá jablka, žampiony a sametovou omáčku připravenou…
Křupavé marocké msemen plněné zeleninou: vrstvené placky, které zmizí ze stolu ještě teplé
Marocké msemen jsou tenké vrstvené placky, které se připravují na pánvi dozlatova. V této zeleninové verzi ukrývají šťavnatou náplň z papriky, mrkve,…
Baeckeoffe: alsaský hrnec plný masa a brambor, který se peče pomalu a chutná neodolatelně
Baeckeoffe je poctivý alsaský zapečený hrnec, ve kterém se několik druhů masa pomalu peče společně s bramborami, cibulí, bílým vínem a aromatickým…
Brambory „Focul de tabără“: zapečené se sýrem tak dozlatova, že mizí ze stolu ještě horké
Tahle rumunsky laděná bramborová pochoutka je přesně ten typ jídla, který potěší celou rodinu. Tenké plátky brambor se během pečení krásně propojí…
Brazilské kuře s okrou, které vás dostane vůní i chutí: Frango com Quiabo z jednoho hrnce
Frango com Quiabo je šťavnaté brazilské kuře s okrou, rajčaty a výraznou domácí omáčkou. Kuřecí stehna se nejprve opečou dozlatova, takže získají…