Křupavé arancini alla Norma se scamorzou: po rozkrojení vás čeká dokonale vláčný sýrový střed
Arancini alla Norma spojují dvě sicilské klasiky v jednom mimořádně lákavém soustu. Základem je voňavá šafránová rýže, uvnitř se ukrývá výrazná náplň…
Recepty
Obří Yorkshire pudding plněný hovězím ragú: křupavé okraje a šťavnatý střed, kterému se těžko odolává
Yorkshire pudding nemusí být jen malou přílohou k pečenému masu. Když ho upečete ve formě na muffiny tak, aby krásně vyběhl a…
Krůtí svíčková, která překvapí jemností: krémová omáčka a šťavnaté maso v odlehčené české klasice
Svíčková nemusí být připravená pouze z hovězího masa. Krůtí varianta je jemnější, rychlejší a při správném postupu zůstane maso krásně šťavnaté. Základem…
Křupavá bretaňská galette se šunkou, sýrem a vejcem: francouzská klasika, kterou zvládnete doma
Bretaňská galette z pohankové mouky je skvělou volbou, když chcete připravit rychlé, syté a přitom trochu neobvyklé jídlo. Tenká pohanková placka má…
Křupavá tiropita se sezamem: zlatavé sýrové trojúhelníčky, které mizí ze stolu ještě teplé
Tiropita patří k těm slaným dobrotám, u kterých je těžké zůstat jen u jednoho kousku. Tenké vrstvy filo těsta se při pečení…
Chilský Pastel de Choclo: šťavnaté maso pod zlatavou kukuřičnou krustou, které mizí ze stolu jako první
Pastel de Choclo je vydatný chilský zapečený pokrm, ve kterém se spojuje kořeněná masová náplň se sladkou, krémovou vrstvou kukuřice. Právě kontrast…
Gnocchi alla Romana: zlatavé krupicové noky, které po upečení získají neodolatelnou sýrovou krustu
Gnocchi alla Romana jsou úplně jiné než známější bramborové noky. Základem je jemná pšeničná krupice uvařená v mléce, obohacená máslem, žloutky a…
Pivní sýrová polévka s čedarem a preclíkovými krutony: krémová dobrota, která zmizí z misek během chvilky
dobrota, která zmizí z misek během chvilky Hustá pivní sýrová polévka spojuje výrazný čedar, lehce karamelovou chuť tmavého piva a jemný smetanový…
Pissaladière Blanche: křupavý provensálský cibulový koláč, který provoní celou kuchyni
Pissaladière Blanche je jemnější, světlá varianta slaného cibulového koláče inspirovaného chutěmi Provence. Na tenkém kynutém těstě leží krémová vrstva pomalu změklé cibule…
Pão de Queijo Recheado se sýrem a bylinkovým máslem: brazilské bochánky, které zmizí ještě teplé
Křupavé na povrchu, nádherně vláčné uvnitř a po rozkrojení plné horkého rozteklého sýra a voňavého bylinkového másla. Pão de queijo recheado je…